0 0
105 посетителей

Блог пользователя Юнисервис Капитал

Корпоративный блог USC

Новости компании. Аналитические обзоры фондового рынка. Информация для инвесторов.
1 – 3 из 31

"Дядя Дёнер" - лучший нестационарный торговый объект

Федеральная сеть общественного питания «Дядя Дёнер» победила во всероссийском конкурсе «Торговля России-2018».

Награждение состоялось вчера, 18 июня, на встрече врио губернатора НСО Андрея Травникова с предпринимателями. Глава региона лично вручил диплом победителя в номинации «Лучший нестационарный торговый объект» генеральному директору сети Антону Лыкову и соучредителю компании Антону Горестову.

Для участия в конкурсе компания предоставила проект кафе, появившихся в Новосибирске в новом оформлении в 2017 году.

Итоги конкурса были подведены в Москве в рамках прошедшей недели ритейла. Помимо «Дяди Дёнера», нашу область представляла оптово-розничная универсальная ярмарка в Линево (Искитимский р-н), которой присвоили номинацию «Лучшая ярмарка».

Всероссийский конкурс «Торговля России» посвящен лучшим идеям и решениям, реализуемым в различных торговых форматах. В 2018 году заявки на участие в семи номинациях подали более 600 субъектов, осуществляющих торговую деятельность.

0 0
Оставить комментарий

"Дядя Дёнер" запустил собственное производство полуфабрикатов

Производственное предприятие куплено у «Мульти-Меню» — новосибирской компании, которая обеспечивает полуфабрикатами такие ресторанные сети, как «Макдоналдс», Burger King, KFC, «Шашлыкофф», ГК «Ресторатор», а также гипермаркеты «Лента», «Холидей», METRO Cash & Carry, «О’кей».

Руководство «Дяди Дёнера» сотрудничало с компанией на протяжении 8 лет, но приняло решение самостоятельно организовать производство.

«Я хочу иметь некую «вертикаль качества», где мы контролируем все этапы: закуп продуктов, разделку, заморозку, упаковку, хранение, доставку до точек. Это определенно работает в плюс и с точки зрения оптимизации расходов, и, что самое главное, с точки зрения вкуса», – отметил в интервью Антон Лыков, соучредитель компании «Дядя Дёнер».

Объем производства составляет 60 тонн в месяц, площадь производственного предприятия — более 1200 кв. м.

Теперь в распоряжении компании 4 цеха: холодный, горячий, хлебобулочный и мясной. А это значит, что «Дядя Дёнер» сможет своими силами изготавливать все ингредиенты для своих блюд — от лавашей до соусов. Но самое главное — станет возможным контроль качества продукции на всех этапах производства полуфабрикатов. Всё для того, чтобы каждый покупатель получал только свежее и вкусное блюдо.

Аналитики «Юнисервис Капитал» считают, что реализация данного проекта позволит компании зарабатывать до 2 млн рублей в месяц чистой прибыли, а валовая рентабельность «Дядя Дёнер» может вырасти на 5%. В целом срок окупаемости проекта, по оценкам аналитиков, составляет 2 года.

1 0
Оставить комментарий

Основатель сети "Дядя Дёнер" Антон Лыков - о любимой еде, неудачной сделке и крутых партнерах

Опубликовали интервью с основателем сети «Дядя Дёнер» Антоном Лыковым. Интересно пообщались, вышло много букв, но в основном — все по делу. Директор компании объяснил, почему он не проводит такие популярные сегодня бизнес-тренинги, рассказал, какую еду любит больше всего и ответил на главный вопрос — почему именно шаурма.

Мы очень благодарны Антону за откровенность. Благодаря этому интервью получилось действительно живым и интересным. Здорово общаться с человеком, у которого горят глаза. Этой энергией заражаешься и хочется творить-творить-творить. А видели бы вы Антона в тот момент, когда он рассказывал о своих бизнес-партнерах. В каждом его слове чувствуется внутренняя сила, мудрость и, конечно, гордость за свое дело.

P.S. На сегодняшний день в разных городах Сибири работает 128 кафе «Дядя Дёнер». Среднемесячное количество клиентов составляет порядка 287 тыс. человек. Средний чек вырос к 2017 году до 190 рублей. В этом году руководство компании запустило доставку блюд в Новосибирске, приобрело производственный цех для самостоятельного изготовления полуфабрикатов и начало продажу франшизы в России.

0 0
Оставить комментарий
1 – 3 из 31